Contactez-nous! T: 514 467-3060

CUISINE LIBANAISE

Entrées froides

  • Fattouche: salade de légumes mélangés, oignons, jus de citron, huile, pita grillé
  • Tabouleh: salade de persil, tomates, menthe, oignons, blé concassé, jus de citron, huile
  • Hummus: purée de pois chiches, huile, ail, jus de citron
  • Babaghanouj: purée d’aubergines, huile, ail, jus de citron
  • Tartare de kebbeh: blé concassé, viande hachée aromatisée
  • Tartare de kafta: viande hachée, persil, oignons, épices
  • Moussakaa: aubergines, sauce tomate, pois chiches, huile d’olive
  • Labné: fromage blanc de lait caillé de vache
  • Warak ariche (feuilles de vignes farcies): riz, tomates, citron, huile
  • Moutabbal: caviar d’aubergine à la crème de sésame, citron, huile d’olive

Entrées chaudes

  • Arayess: pain pita farci de viande hachée
  • Falafel: beignets frits de fèves et de pois chiches
  • Chawarma: bœuf mariné, épices
  • Kebbe-boulette: boulette de viande, blé concassé, farcie de viande hachée. oignons
  • Makanek: petites saucisses libanaises marinées
  • Soujouk: petites saucisses libanaises épicées
  • Fatayer-viande: chausson à la viande hachée
  • Fatayer-fromage: chausson au fromage
  • Fatayer-épinards:chausson aux épinards

Grillades

  • Brochette de poulet Shish Taouk: brochette de poulet marinée
  • Brochette de filet mignon: brochette de filet mignon de première qualité
  • Kafta kebab: brochette de viande haché, persil, oignons
  • Brochette de crevettes: brochette de crevettes marinées grillées

Plats principaux

  • Riz et fassoulia à la viande: fèves blanches, sauce tomate, oignons, ail, riz, bœuf bourguignon
  • Riz et bazela à la viande: petits pois verts, sauce tomate, oignions, ail, carottes, riz, cubes de filet mignon
  • Mloukhié: poulet, feuilles de mloukhié, oignons, ail, coriandre, citron, riz
  • Mjadara: lentilles, oignons, sel, riz
  • Koussa et aubergines farcis: courgettes et aubergines, viande hachée, oignons, riz, huile, citron
  • Riz au poulet: poulet, viande hachée, riz, amandes, cannelle en poudre
  • Siyadiyé: poisson mariné, oignons, riz

Desserts

  • Atayef achta: petites crêpes, crème achta, pistaches concassées
  • Baklawa: feuilles de pâte de filo, noix, fleur d’oranger, sucre, miel, sirop de sucre
  • Namoura: semoule, sucre, fleur d’oranger
  • Osmaliyeh: cheveux d’ange, crème de lait, eau de rose, pistaches concassées, sirop de sucre
  • Znoud el sit: feuilles de pâte de filo, crème de lait, sirop de sucre

 

 

N’hésitez pas à communiquer avec nous pour plus d’information au 514 467-3060.